Kokebøker / mat og drikke / kulturhistorie

  Forfatter: Rolf Lunder Tittel: Håndbok i birøkt Utgivelsesår: 1971 Utgave: 2. utgave Forlag: Fabritius & Sønner Format: Innbundet Språk: Norsk Emne: Birøkt, bier, biavl Beskrivelse: Klassisk norsk håndbok i birøkt med praktisk og faglig veiledning om bier og biavl. Kapitlet om dronningavl er utarbeidet med medvirkning av Hroar Scheibler. En interessant eldre fagbok for både birøktere og samlere av landbruks- og naturhistorisk litteratur. Tilstand: Pent brukt eksemplar 

Historien om de norske akevitter Aqua vitae fra trolldomskunst og magi til morderne industri fortalt i tekst og bilder. Noen små rifter i smussbindet  

Sikre sopper Av Inger Lagset Egeland og Steinar Myhr En ideell bok for både nybegynneren og den erfarne sopp-sanker

  Forfatter: Lolly Ræstad Tittel: Kokebok – Ny utgave med tillegg Utgivelsesår: 1958 Utgave: 6. utgave Trykk: Universal-Trykkeriet, Oslo Format: Innbundet Språk: Norsk Emne: Kokebok / matlaging / norsk matkultur Beskrivelse: Klassisk norsk kokebok av Lolly Ræstad, utgitt i 6. utgave i 1958. Boken inneholder et omfattende utvalg oppskrifter og råd om matlaging og gir samtidig et interessant innblikk i norsk matkultur og husholdning på 1950-tallet. Dette eksemplaret er signert og datert av Lolly Ræstad på tittelbladet i 1960, noe som gjør boken særlig interessant for samlere av eldre norske kokebøker og signerte bøker. Tilstand: Innbundet bok med alders- og bruksspor. Permen har noe misfarging/flekker og slitasje langs kanter og hjørner. Signatur og datering på tittelbladet. Se bilder.

  Forfattere: Bernt Balchen og Bess Balchen Tittel: Mat i flygende fart – Bernt Balchens oppskriftsbok Utgivelsesår: 1951 Forlag: P. F. Steensballes Boghandels Eftg. Antall sider: 94 Format: Spiralbundet Språk: Norsk Omslag og illustrasjoner: Paul Lorck Eidem ISBN: Ikke utgitt Beskrivelse: Sjarmerende og uvanlig oppskriftsbok av flypioneren Bernt Balchen og hans kone Bess Balchen. Boken inneholder oppskrifter på ulike matretter, presentert med humoristiske illustrasjoner av Paul Lorck Eidem. En dekorativ utgivelse fra 1951 med interesse både for samlere av eldre kokebøker og for dem som er opptatt av norsk flyhistorie. Tilstand: Eldre, brukt eksemplar med noe slitasje langs omslagets kanter og hjørner. Det er tegnet med rød fargeblyant over hele tittelsiden. Spiralinnbindingen fremstår intakt

Mesterkokkens råd og vink – nostalgisk oppskriftshefte fra Idun Et sjarmerende, eldre oppskrifts- og reklamehefte med tittelen «Mesterkokkens råd og vink for syltning, matlagning og bakning». Forsiden har en smilende kokk og dekorativ skrift i oransje og svart – et flott lite innslag av norsk reklamehistorie. Heftet byr på oppskrifter og kjøkkenråd, blant annet til pølsefest, potetsalat, dressinger og sauser. Iduns produkter har en sentral plass i teksten. En hyggelig samlergjenstand for den som liker eldre kokebøker, reklame og kjøkkennostalgi. Heftet har vært brettet på midten. Spesifikasjoner: Utgiver: A/S Det Norske Eddikbryggeri, Moss Merke: Idun Tittel: Mesterkokkens råd og vink for syltning, matlagning og bakning Type: Oppskrifts- og reklamehefte Materiale: Papir, stiftet Farge: Oransje og svart trykk på lyst papir Språk: Norsk Utgivelsesår: Ukjent Mål: Ikke oppgitt Opprinnelse: Norge Antall: 1 stk.

Prinsessenes kokebok Forfatter: Jenny Åkerström Tittel: Prinsessenes kokebok Utgivelsesår: 1937 Utgave: Norsk utgave ved Kathrine Lie Forlag: Gyldendal Norsk Forlag Format: Innbundet Språk: Norsk Beskrivelse: Prinsessenes kokebok er en klassisk kokebok av den svenske husholdningslæreren Jenny Åkerström, utgitt i norsk utgave ved Kathrine Lie. Boken inneholder et bredt utvalg oppskrifter og råd om matlaging, og er illustrert med 150 bilder. Den er både et praktisk oppslagsverk og et interessant tidsdokument som gir et innblikk i matkultur og husholdning på 1930-tallet. Et flott eksemplar for samlere av eldre kokebøker og kulturhistorisk litteratur. Tilstand: Dekorativt innbundet halvskinnbind med normal slitasje etter alder, særlig på rygg og hjørner. Innvendig fremstår boken som pen ut fra tilgjengelige bilder.

Forfatter: Hanne-Merete Helmer Tittel: Sopp og soppretter Utgivelsesår: 1938 Forlag: H. Aschehoug & Co. (W. Nygaard), Oslo Format: Heftet Språk: Norsk Emne: Sopp / matlaging / soppretter / matsopp Beskrivelse: Tidlig norsk bok om sopp og bruk av sopp i matlaging, skrevet av Hanne-Merete Helmer og utgitt i 1938. Boken kombinerer kunnskap om matsopp med oppskrifter og praktisk bruk på kjøkkenet. Helmer er registrert som forfatter av Sopp og soppretter nettopp i 1938.  Tilstand: Heftet bok med tydelig alders- og bruksslitasje. Omslaget har betydelig kantslitasje, små rifter, bretter og gnissing, og sidene har aldersflekker.

Forfatter: Ingerid Askevold Tittel: Sylting – Greie syltemåter Utgivelsesår: 1951 Forlag: Gyldendal Norsk Forlag, Oslo Antall sider: 189 Format: Innbundet Språk: Norsk Emne: Sylting / konservering / frukt og bær / matlaging  Beskrivelse: Norsk bok om sylting og hjemmekonservering av Ingerid Askevold. Boken gir praktiske råd og oppskrifter for konservering av blant annet frukt, bær og grønnsaker. I denne utgaven er stoffet utvidet med blant annet et kapittel om hjemmelaget vinlegging. Askevold var en sentral fagperson innen norsk husstell og matformidling og sto bak en rekke bøker og undervisningsfilmer om mat og husholdning.  Tilstand: Innbundet bok med illustrert originalbind.